Antipasti / Starters
Il nostro toscano classico / Selection of Tuscan Cold Cuts and Cheese
Rose di Roastbeef con insalatina Tartufata cacio e pere / Thin slices of roastbeef with salad, tuscan pecorino cheese, dried tomatoes, pears and truffle
Gli ”sformatini” porri e spinaci con fonduta al pecorino toscano / Leeks and spinach puddings with tuscan pecorino fondue on the top
Mortadella di cinghiale, burrata con fiori di zucca fritti, crema di mais
e granella di pistacchio / Wildboar mortadella, burrata, fried zucchini blossoms, cornmeal cream and chopped pistachios
e granella di pistacchio / Wildboar mortadella, burrata, fried zucchini blossoms, cornmeal cream and chopped pistachios
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Primi piatti / First courses
Passata di fagioli freschi “borlotti e cannellini”, orzo perlato, cipolla e rigatino croccante / Fresh beans cream “borlotti and cannellini”, pearl barley, onion and crispy rigatino
Pici “Bel Soggiorno” alla carbonara con asparagi, tartufo e grana / “Bel Soggiorno” pici noodles with carbonara sauce, asparagus, truffle and grana padano cheese
Cappellacci di pasta fresca al fossa, con crema di pistacchio e speck croccante / Fresh pasta “cappellacci” with fossa cheese and pistachio’s cream and crispy speck
Pappardelle al sugo di selvaggina / Pappardelle with game sauce
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Secondi piatti / Main courses
Maialino di latte cotto al forno con patate / Suckling pig cooked in oven with roasted potatoes
Gran Fritto Toscano di Pollo e Verdure Miste / Mixed Tuscan Fried of Chicken and Vegetables
La nostra tartare “condita” con patate a velo / Our “seasoned” beef tartare with crunchy chips
Coscio di pollo marinato alla vernaccia, cotto a bassa temperatura con verdure saltate / Chiken thigh marinated with vernaccia, cooked in low temperature with sauteed vegetables
Il braciere / The grill
Tagliata di Manzo “classica” con rucola e parmigiano / “Classic” Sliced Beef Tagliata with arugola and pecorino cheese
La Bistecca Fiorentina min. 1 Kg. / “Fiorentina “ T-Bone Steak
La costata di manzo (1 Kg.) con patate arrosto / Rib eye steak (1 Kg) with roasted potatoes
Agnello alla griglia / Grilled lamb
Contorni / Side dishes
Insalata Mista / Mix Salad
Patate arrosto / Roasted Potatoes
Patate Fritte a Velo / Crunchy chips
“Il coccino” finocchi gratinati su vellutata di zafferano, coriandolo e grana / Gratinated fennel on saffron cream,with coriander and grana cheese
Verdure Miste Croccanti / Fried mixed vegetables
I nostri formaggi / Cheeses
Selezione di Formaggi Misti accompagnati con Confetture e Altro / Selection of Cheese with Home made Jam
I nostri dolci / Desserts
Cantuccini con Vin Santo / Traditional Almond Biscotti with local sweet Wine
Tortino di cioccolato bianco con cuore morbido, salsa di arancia e grand marnier / Warm white chocolate pie, with orange and grand marnier sauce
Mousse di ricotta su salsa di more e salsa di cioccolato / Ricotta mousse with blackberries sauce and chocolate sauce
Panna cotta con caramello, fragole e menta / Panna cotta with caramel, strawberries and mint
Cubo ghiacciato "Iced cube" - Sorbetto al limone su salsa di fragole, distillato al cedro, mandorle tostate e formaggio di capra 24 mesi / "Iced cube" - Lemon sorbet on strawberries sauce,distilled of citron, toasted almonds and goat cheese aged 24 months
Piatto del Giorno / Dish of the day
Piatti speciali extra menù che possono variare giornalmente. Chiedi allo staff.
Risotto mantecato con parmigiana di porcini e tartufo su crema di zucca gialla
Polpette di manzo alle erbe aromatiche su crema di pomodoro fresco e cipolla fritta
