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Antipasti / Starters

Il nostro toscano classico / Selection of Tuscan Cold Cuts and Cheese

Rose di Roastbeef con insalatina Tartufata cacio e pere / Thin slices of roastbeef with salad, tuscan pecorino cheese, dried tomatoes, pears and truffle

“Il baccellone” crostone di pane con crema di fave, pecorino e finocchiona / “Il baccellone” toasted bread with pods cream, sheep’s cheese and finocchiona

Timballo di melanzane al pomodoro e burrata / Eggplant timbale with tomatoe and burrata

Primi piatti / First courses

Risotto mantecato al parmigiano con funghi porcini e tartufo / Risotto with parmesan,porcini mushrooms and truffles

Pici “Bel Soggiorno” alla carbonara con asparagi, tartufo e grana / “Bel Soggiorno” pici noodles with carbonara sauce, asparagus, truffle and grana padano cheese

Cappellacci di pasta fresca al fossa, con crema di pistacchio e speck croccante / Fresh pasta “cappellacci” with fossa cheese and pistachio’s cream and crispy speck

Pappardelle di Pasta Fresca al Sugo di Cinghiale / Pappardelle Noodles with Wild Boar Meat Sauce

Secondi piatti / Main courses

Maialino di latte cotto al forno con patate / Suckling pig cooked in oven with roasted potatoes

Gran Fritto Toscano di Pollo e Verdure Miste / Mixed Tuscan Fried of Chicken and Vegetables
La nostra tartare “condita” con patate a velo / Our “seasoned” beef tartare with crunchy chips

Cinghiale in umido con polenta al cucchiaio / Stewed wild boar with cornmeal polenta

Il braciere / The grill

Tagliata di Manzo “classica” con rucola e parmigiano / “Classic” Sliced Beef Tagliata with arugola and pecorino cheese

La Bistecca Fiorentina min. 1 Kg. / “Fiorentina “ T-Bone Steak

La costata di manzo (1 Kg.) con patate arrosto / Rib eye steak (1 Kg) with roasted potatoes

* Agnello alla griglia / Grilled lamb
Coscio di pollo marinato alla vernaccia,cotto a bassa temperatura con verdure saltate / Chiken thigh marinated with vernaccia,cooked in low temperature with sauteed vegetables

Contorni / Side dishes

Insalata Mista / Mix Salad

Patate arrosto / Roasted Potatoes

Patate Fritte a Velo / Crunchy chips

I classici fagioli cannellini / Cannellini Beans

Verdure Miste Croccanti / Fried mixed vegetables

cof

I nostri formaggi / Cheeses

Selezione di Formaggi Misti accompagnati con Confetture e Altro / Selection of Cheese with Home made Jam

I nostri dolci / Desserts

Cantuccini con Vin Santo / Traditional Almond Biscotti with local sweet Wine

Panna cotta con caramello, fragole e menta / Panna cotta with caramel, strawberries and mint

Millefoglie croccante con crema di zenzero e pesche sciroppate con spezie ed agrumi / Millefoglie pastry with ginger cream and peaches in syrup with spices and citrus

 

Cubo ghiacciato "Iced cube" - Sorbetto al limone su salsa di fragole, distillato al cedro, mandorle tostate e formaggio di capra 24 mesi / "Iced cube" - Lemon sorbet on strawberries sauce,distilled of citron, toasted almonds and goat cheese aged 24 months